日記２

家族が居る方などは、家族にプレゼントを購入する時にも利用できますね。まず日本酒度についてですが、日本酒度とは日本酒には甘口、辛口がありそれを判断する尺度の事で、酒に浮かべて測ります。弱酸性ですので、保湿や美白効果も期待出来ますが、水も加えたのでアルコールの刺激に弱い人にはお勧めですが、１０日程度で、使い切る事を目安として作って下さいね。貿易統計で見てみると、２０００年あたりから増加していて、統計からみると価格の高い高級品の輸入が増えていると想定されています。最近は日本酒を寝かせておける倉もあり、その人の希望の年月を寝かす事が出来ますので、寝かす場所に困った人は、そういった倉を利用するのも良いですね。また、糖尿病と日本酒は直接の関係はなく、アルコールは１ｇについて７キロカロリーもあって、これはどんなお酒でも同じですが、糖尿病に、日本酒の糖分がよくないらしいとか、日本酒はカロリーが高いなど、といった意見を聞きますが日本酒と糖尿病には直接的な関係はないのです。

他にも料理に魚介類の臭み消しや香り付けなどの調味料としても使用されています。ちなみに５０％果汁入りクランベリージュースで作ると美味しかったですよ。原料に使われているのは、平成12年酒造好適米として認定された北海道産米「吟風」で、その４年後には「全国新酒鑑評会」で、「吟風」を使用した大吟醸酒で金賞を受賞しています。簡単なので、材料さえあれば誰でも作れちゃいますね。日本酒風呂皆さんは日本酒風呂を知っていますか。日本酒八海山のケーキ日本酒はそのままでも美味しいお酒が沢山ありますよね。

「本醸造酒」は、精米歩合の７０％以下の白米・米こうじ・水そして醸造アルコールを原料として造られており、少量の醸造アルコールを加えた事によってすっきりとした味わいが特徴だと言われています。美味しく飲めるかは、それぞれの蔵元の考え方や工程の過程でのお酒の処理の仕方にもよると思われています。日本酒は高級品ですが、サンフランシスコにある「ルビコン」では、ワインリストの中に「スペシャル・セレクションズ」として吟醸酒の銘柄が掲載されていて、値段にすると吟醸酒はガラスの小さな“おちょこ”に入って出されて、価格は10ドルもするそうです。この果実のように爽やか、そして旨味のある甘味は、酸度の高さにもかかわってくると考えられていて、普通１パーセント台が多いが、『蒼星美酒』は２パーセントで、甘くても酸味があれば引き締まった味わいに感じられます。そして身体に害はなくても美味しく飲めなければ意味はないですよね。そして、一番多く飲まれている日本酒で、白米・米こうじ・醸造アルコール等を原料としているのが「普通酒」で、皆さんが気軽に味わえる慣れ親しんだ風味といえます。

ねばりのある食品に共通している事は「精がつく」と言う事。現在では、昔と比べてインターネットが普及しているせいもあり、日本酒の通販ショップも増えてきました。原料は白米・米こうじ・水および醸造アルコールで、このように白米・米こうじと水のみを原料として造られたものを純米吟醸酒（吟醸純米酒）となります。また、観光名所地域にある生牡蠣などを食べさせるバーなどでは、純米酒、大吟醸酒、生原酒の3種類の銘柄を提供していて、値段は、それぞれ1合弱で、12ドル?８ドルとなっているそうです。日本酒が苦手だけどお酒付き合いをしないといけない人や興味があって飲んでみたい人は購入してみてはいかがですか。つまみの健康効果とは、この料理の主な材料イワシは青魚の代表格とも言われており、そのイワシの成分の中にある良い質のたんぱく質、脂肪が多く含まれているので、何と言っても、最近「頭が良くなる」などと話題な「ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）」「ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）」という不飽和脂肪酸が入っており、血液サラサラ効果があるので、全身の血流がスムーズになり、ひいては脳への血流も良くなって、頭の働きがクリアになるという効果があると言われています。

日本酒の関連サイト・ブログを紹介します。

日本酒｜大七酒造株式会社
二本松市。生もと造りへのこだわり、会社概要、取り扱い店舗紹介。
http://www.daishichi.com/

日本酒と健康
日本人の健康志向は、もはやブームとは呼べないほど。健康になりたいという気持ちは、サプリメントに代表される健康食品の成長を見ても明らかなように、すっかり定着しているといえます
http://www.kikumasamune.co.jp/health/

【楽天市場】日本酒：焼酎・地酒専門店「酒の勝鬨 ...
こだわり焼酎、日本酒、梅酒の本格的ネットショップ 「勝鬨酒販」が楽天市場に出店いたしました！ 本店とは一味違う楽天ならではのサービスにもご期待 下さい
http://www.rakuten.co.jp/katidoki/646946/

【地酒.COM】日本酒販売　佐野屋
地酒のダークホースを全国より探し出し、厳選した地酒を販売。
http://jizake.com/

日本酒の会
よっぱらいの戯言も数々ありますが、あたたかい目でごらんになっていただければ幸いです。 日本酒の会では、各例会毎に、日本酒を写真付きで紹介いたしております。是非ご覧ください
http://www.hi-net.ne.jp/aoba/nihonshu/

日本酒図書館
お酒は20歳になってから。 お酒はおいしく適量を。 Copyright(C)Kiku-Masamune Sake Brewing Co. Ltd. 1999-2006 All rights reserved.
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みんなの口コミからおすすめ日本酒情報をチェック ...
全国の銘柄を口コミで評価している。
http://www.asku.com/sake/

日本酒、吟醸酒、真田六銭文、日本酒販売店の山三 ...
日本酒、吟醸酒の蔵元直送、日本酒販売店の山三酒造。上田市の特産、『真田六銭文』も販売してます。ご注文頂きました方には、カレンダーをさしあげます
http://www.rokumonsen.jp/

日本酒 通販　日本酒 ショップ・遠藤酒造場【新酒 ...
【日本酒通販】 日本酒ショップ・遠藤酒造場では、おいしい日本酒（どぶろく、生酒）を全国へ通販しております ...
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